Tác giả: Bích Ngọc
Nhà xuất bản: Văn hóa - Thông tin
Giá bìa:22,000
Giá bán:22,000
Năm xuất bản: Quý III / 2007

Giới thiệu tới bạn đọc cách lựa chọn, sơ chế thực phẩm và cách chế biến 150 món kho, om, hầm, hấp... Bên cạnh đó là những mách nhỏ giúp bạn tích lũy những bí quyết trong nội trợ

Giới thiệu tới bạn đọc cách lựa chọn, sơ chế thực phẩm và cách chế biến 150 món kho, om, hầm, hấp... Bên cạnh đó là những mách nhỏ giúp bạn tích lũy những bí quyết trong nội trợ.
Mục lục:
- Các món kho.
+ Thịt bò kho gừng.
+ Thịt bò kho sả.
+ Vịt kho măng.
+ Cá bống kho.
…
- Các món om.
+ Gà om nước dừa.
+ Chim om nấm.
+ Lươn om đương quy.
…
- Các món hầm.
+ Vịt hầm cốm.
+ Gà hầm sâm.
+ Chim hầm cốm.
+ Bò hầm thập cẩm.
…
- Các món hấp.
+ Gà hấp.
+ Chả bò hấp.
+ Dồi lợn hấp rượu.
…
- Các món nấu.
+ Thịt nấu đông.
+ Sườn lơn nấu giả ba ba.
+ Thịt gà nấu kiểu Tây Ban Nha.
…
+ Thịt thỏ nấu rượu vang.