Tác giả: Thái Quỳnh
Nhà xuất bản: Lao động
Giá bìa:23,000
Giá bán:23,000
Năm xuất bản: Quý IV / 2009

Với những món ăn chế biến từ gia cầm như: gà giò chiên ngậy, gà xé phay, gà hầm củ cải, thịt gà rang, gà kho gừng, chả thịt gà ...các loại trà thuốc, các loại cháo bổ dưỡng vừa mang lại giá trị dinh dưỡng cao, bổ não ích trí, vừa mang vị ngon cho bữa ăn gia đình bạn.

Với những món ăn chế biến từ gia cầm như: gà giò chiên ngậy, gà xé phay, gà hầm củ cải, thịt gà rang, gà kho gừng, chả thịt gà ...các loại trà thuốc, các loại cháo bổ dưỡng vừa mang lại giá trị dinh dưỡng cao, bổ não ích trí, vừa mang vị ngon cho bữa ăn gia đình bạn. 
 
Mục lục:
Chương 1: Món thịt gia cầm
Gà giò chiên ngậy
Gà xé phay
Gà hầm củ cải
Thịt gà rang
Gà kho gừng
Chả thịt gà
Cánh gà tẩm bột rán
Gà hầm khoai tây
Thịt gà hầm nấm hương
Gà hầm nấm hương, cà rốt
Cánh gà sốt cà chua
Hạt dẻ om cánh gà
Cánh gà hầm ớt, nấm ngọt
Gà hầm long nhãn
Gà sốt mộc nhĩ
Lườn gà xào ớt
Ức gà xào dứa
...................
Chương 2: Món thịt gia súc
Sườn lợn om rong biển
Sườn bung
Sườn xào chua ngọt
Sườn xào dứa
Chả chìa
Thịt xào dứa, cà chua
Thịt lợn nấu đông 
Mọc nước
Thịt nạc xào giá mướp
Thịt lợn nạc
...............................
Chương 3: Món trứng
Thịt đúc trứng
Trứng xào thịt gà
Trứng cút, nấm rơm
Trứng chim cút hầm thục địa
Canh dâm dương hoắc, lòng đỏ trứng
Trứng tráng
Chương 4: Món nấm
Thịt gà xào nấm kim chi
Mọc nấm hương nhân thịt
Canh xương thập cẩm
Thịt bò hầm nấm hương
Canh xương hầm nấm
...................................
Chương 4: Trà thuốc và các món cháo bổ não
Các bài thuốc dân gian kiện não ích trí
Trà thuốc nấm linh chi
Trà thuốc ngũ vị tử, kỷ tử, toan táo nhân
Trà bổ não
Thạch sơn trà bát thảo
Nước táo ép
Nước nho tươi
Mứt quả tăng trí
Cao long nhãn
Hạt sen, hạt sâm hấp đường phèn
Hoa quả cát lợi đường
Cháo long nhãn, kê, tóa đỏ
Cháo táo tầu
Cháo vừng đen, hạch đào
Cháo bí đỏ, hát en
Cháo vừng đen, hạt sen
Cháo gạo nếp, óc lợn
Cháo trứng chim cút, cẩu khởi tử