Tác giả: Quỳnh Mai
Nhà xuất bản: Văn hóa - Thông tin
Giá bìa:12,000
Giá bán:12,000
Năm xuất bản: Quý III / 2007

Cuốn "Ăn uống khi đang mang bệnh - bệnh thường gặp ở người cao tuổi" được biên soạn dựa trên kiến thức y học cổ truyền phương Đông với mong muốn cung cấp cho bạn đọc những kiến thức cần thiết và thực phẩm và những điều kiêng kỵ trong ăn uống, giúp chúng ta có những chế độ ăn uống hợp lý khi đang mang bệnh cũng như trong đời sống thường ngày.

Bất luận là khi mắc bệnh cấp tính hay bệnh mạn tính, so với những người bình thường, vấn đề cấm kỵ trong ăn uống càng trở nên quan trọng hơn, trong dân gian cũng rất coi trọng vấn đề này. Người mắc bệnh cấp tính nếu như không chú ý đến những điều nên và không nên trong ăn uống thì luôn dẫn đến bệnh tình kéo dài, thậm chí làm bệnh nặng thêm.
Khi ta bị ho do viêm nhiễm khí quản cấp tính, chứng thuộc phong hàn làm co thắt bên ngoài, khí phế không thông ra ngoài được, đương nhiên ta nên ăn các thức ăn cay, tản phong hàn, thông phế, chống viêm như gừng tươi, hành củ, tía tô, canh củ cải và nên tránh ăn các thức ăn lạnh, mỡ, ngấy. Nếu ăn những thức ăn đó sẽ làm khí hàn không tản ra được, ngược lại làm cho ho thêm, mãi không dứt.
Người mắc bệnh mạn tính, ăn uống tuỳ tiện, không kiêng khem, cũng làm cho bệnh tật kéo dài hoặc bệnh cũ tái phát. Như người mắc bệnh da liễu mụn nước mạn tính, thuộc về thấp nhiệt nội ôn, lâu ngày không khỏi, chỉ nên ăn thường xuyên các thức ăn thanh đạm, có lợi cho sự thông suốt, tránh ăn các thực phẩm cay nóng, đồ tanh, mỡ, nhớt. Nếu không phân biệt rõ mà tránh thì hoặc là cả đời không khỏi bệnh hoặc là khỏi nhưng lại tái phát. Trong thời gian mắc bệnh, cơ thể người mất cân bằng âm dương, tà bênh phân ra hàn nhiệt, thể chất khác nhau về hư và thực.
Thực phẩm cũng như thuốc, thực tính có hàn, nhiệt, ôn, mát, bình, mùi vị cay, chua, ngọt, đắng, mặn. Ăn uống thích hợp thì có lợi cho chữa bệnh, thúc đẩy khỏi bệnh, ăn uống không phù hợp giống như uống thuốc không đúng bệnh, bệnh nhẹ thì tái phát, bệnh nặng thì thành ác tính.
Đối với ăn uống những điều nên và không nên là không thể không thận trọng! Điều nên và không nên trong ăn uống đối với một số bệnh thường gặp dựa trên lý luận y học cổ truyền phương Đông là một nghệ thuật, nó thể hiện đầy đủ đặc điểm biện chứng luận trị, phân rõ các loại bệnh, hiểu được thuộc tính của thực phẩm, lựa chọng thực phẩm một cách biện chứng.
Cuốn "Ăn uống khi đang mang bệnh - bệnh thường gặp ở người cao tuổi" được biên soạn dựa trên kiến thức y học cổ truyền phương Đông với mong muốn cung cấp cho bạn đọc những kiến thức cần thiết và thực phẩm và những điều kiêng kỵ trong ăn uống, giúp chúng ta có những chế độ ăn uống hợp lý khi đang mang bệnh cũng như trong đời sống thường ngày.