Tác giả: Minh Anh
Nhà xuất bản: Tổng hợp TP.Hồ Chí Minh
Giá bìa:21,000
Giá bán:21,000
Năm xuất bản: 2006

Cách nấu các món ăn gia đình Mã Lai

Nghệ thuật nấu ăn Mã Lai chú trọng nhiều đến các loại dược thảo, ớt và gia vị dường như lạ lẫm đối với người không thành thạo nhưng một khi bạn đã quen với những nguyên liệu chế biến và ý thức rằng chúng có thể hòa trộn với nhau để tạo ra sự cân đối hài hòa cùng hương vị đặc trưng, bạn sẽ nhận thấy các món ăn Mã Lai kết hợp với nhau thật dung dị, khéo léo.

Tuyển tập nhỏ này gồm những món ăn Mã Lai truyền thống mà bạn có thể thực hành dễ dàng trong nhà bếp của bạn. Đó là món xà lách trộn thơm cay được làm từ những đọt dương xỉ ngắt dọc ven bờ sông, là quả đu đủ xanh biến thành món cà ri bắt mắt hay bắp chuối lẽ ra bị bỏ đi mà lại được xào nấu khéo léo thành món rau trộn giàu năng lượng…Sách in trên giấy couché, ảnh minh họa màu.