Cuốn sách "Cơ sở công nghệ Sinh học - Công nghệ hoá sinh" được biên soạn nhằm cung cấp kiến thức một cách toàn diện hơn về các hợp phần hoá sinh chính trên các vấn đề:
- Cấu trúc và các tính chất chức năng.
- Các phương pháp khai thác, tách, chiết và làm sạch
- Các phương pháp biến hình nhằm đa dạng hoá sản phẩm và nâng cao chất lượng cũng như giá trị sử dụng.
- Khả năng ứng dụng của các hợp phần hoá sinh trong các nghành công nghiệp khác nhau.
Nội dung của cuốn sách được chia thành 06 chương:
Chương I: Cơ sở lí thuyết công nghệ hoá sinh (Do PGS. Nguyễn Thị Xuân Sâm, PGS. Lê Ngọc Tú biên soạn)
Chương II: Công nghệ Protein (Do GS. Đặng Thị Thu, PGS. Nguyễn Thị Xuân Sâm, GS. Đỗ Ngọc Liên, PGS. Tô Kim Anh, TS. Lê Quang Hoà  biên soạn)
Chương III: Công nghệ Polysaccarit (Do GS. Đặng Thị Thu, PGS. Nguyễn Thị Xuân Sâm, PGS. Lê Ngọc Tú biên soạn)
Chương IV: Công nghệ Lipit (Do GS. Đặng Thị Thu, PGS. Lê Ngọc Tú biên soạn)
Chương V: Công nghệ các chất có hoạt tính sinh học thực vật (Do  PGS. Lê Ngọc Tú , PGS. Đỗ Hoa Viên biên soạn)
Chương VI: Công nghệ Enzym (Do GS. Đặng Thị Thu, PGS. Nguyễn Thị Xuân Sâm biên soạn)

CÙNG TÁC GIẢ
TIẾNG VIỆT THỰC HÀNH Nhà xuất bản: Giáo Dục Việt Nam Tác giả: Nhiều tác giả Giá:33,000đ	GIÁO TRÌNH VẬT LIỆU MAY (Sách dùng cho các Trường đào tạo hệ trung cấp chuyên nghiệp) Nhà xuất bản: Giáo Dục Việt Nam Tác giả: Nhiều tác giả Giá:16,500đ
NGUYÊN LÝ VÀ DỤNG CỤ CẮT (Dùng cho các trường Đại học kỹ thuật) Nhà xuất bản: Giáo Dục Việt Nam Tác giả: Nhiều tác giả Giá:31,000đ	THỰC HÀNH CẮT GỌT KIM LOẠI TRÊN MÁY TIỆN VÀ MÁY PHAY (Dùng trong các Trường Cao đẳng nghề và Trung cấp nghề) Nhà xuất bản: Giáo Dục Việt Nam Tác giả: Nhiều tác giả Giá:41,000đ
300 TRÒ CHƠI TƯ DUY CỦA SINH VIÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC HARVARD Nhà xuất bản: Dân trí Tác giả: Nhiều Tác Giả. - Dịch giả: Hoài Nha Giá:115,000đ	ĐỂ CON BẠN GIỎI NHƯ EINSTEIN Nhà xuất bản: Tổng hợp TP.Hồ Chí Minh Tác giả: Nhiều tác giả Giá:86,000đ

CÙNG THỂ LOẠI
GEN VỊ KỶ Nhà xuất bản: Tri thức Tác giả: Richard Dawkin - Dịch giả: Dương Ngọc Cường, Hồ Tú Cường Giá:119,000đ	CÂY XANH TRONG NHÀ LỌC THẢI Ô NHIỄM - CÁCH CHĂM SÓC VÀ BÀI TRÍ Nhà xuất bản: Phụ nữ Tác giả: Huyền Anh Giá:48,000đ
MỘT SỐ VẪN ĐỀ VỀ Ô NHIỄM VÀ SUY THÁI ĐẤT ĐAI Ở VIỆT NAM HIỆN NAY Nhà xuất bản: Sự thật Tác giả: Nguyễn Quốc Hùng Giá:39,000đ	ỊNH MỨC DỰ TOÁN DUY TU ĐƯỜNG, HÈ PHỐ, TỔ CHỨC GIAO THÔNG VÀ HOÀN TRẢ KẾT CẤU MẶT ĐƯỜNG SAU KHI CẢI TẠO CÔNG TRÌNH HẠ TẦNG KỸ THUẬT Nhà xuất bản: Xây dựng Tác giả: UBND TP.HN Giá:44,000đ
ĐƠN GIÁ DUY TU ĐƯỜNG, HÈ PHỐ, TỔ CHỨC GIAO THÔNG VÀ HOÀN TRẢ KẾT CẤU MẶT ĐƯỜNG SAU KHI CẢI TẠO CÔNG TRÌNH HẠ TẦNG KỸ THUẬT TP. HN Nhà xuất bản: Xây dựng Tác giả: UBND TP.HN Giá:43,000đ	ĐỊNH MỨC DTXD CÔNG TÁC SỬA CHỮA CÔNG TRÌNH XÂY DỰNG (QĐ 1778/BXD-VP NGÀY 16-8-2007) Nhà xuất bản: Xây dựng Tác giả: Bộ Xây dựng Giá:110,000đ
Xem thêm

In trang Gửi cho bạn bè