Carrageenan được ứng dụng nhiều trong đời sống kinh tế quốc dân do đó việc sản xuất carrageenan đã được nhanh chóng phát triển trên thế giới. Hiện nay, ở nước ta, chưa có công nghiệp sản xuất carrageenan, do đó nhu cầu polysaccharide này cho một số ngành sản xuất tiêu dùng đều phải nhập từ nước ngoài..
Trong cuốn sách này, trình bày một số kết quả nghiên cứu bước đầu và sản xuất thử nghiệm carrageenan ở Viện Hóa học và Liên hiệp Khoa học sản xuất Công nghệ hóa học thuộc Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam. Ngoài ra, còn trình bày một số hiểu biết cũng như một số kết quả nghiên cứu khác về carrageenan với mục đích cung cấp cho bạn đọc những thôn tin cần thiết về sản phẩm quan trọng này.

MỤC LỤC:
Lời nói đầu
Chương 1. Giới thiệu về Carrageenan
Chương 2. Tính chất và ứng dụng của Carrageenan
Chương 3. Nguyên liệu và sản xuất Carrageenan
Chương 4. Khảo sát sản phẩm Carrageenan từ rong Hồng vân

CÙNG THỂ LOẠI
KỸ THUẬT HÀN Nhà xuất bản: Giao thông Vận tải Tác giả: Nhiều tác giả Giá:54,000đ	ĐỘNG CƠ ( CƠ BẢN) Nhà xuất bản: Thanh niên Tác giả: Nhiều tác giả Giá:57,000đ
ĐỘNG CƠ NÂNG CAO Nhà xuất bản: Thanh niên Tác giả: Nhiều tác giả Giá:40,000đ	ĐẠI CƯƠNG VỀ KỸ THUẬT IN Nhà xuất bản: Văn hóa Sài Gòn Tác giả: Huỳnh Trà Ngộ Giá:88,000đ
CÔNG NGHỆ LẮP GHÉP PHÂN ĐOẠN TRÊN ĐÀ GIÁO DI ĐỘNG Nhà xuất bản: Tác giả: . Đặng Gia Nải Giá:50,000đ	TÍNH TOÁN QUÁ TRÌNH THIẾT BỊ TRONG CÔNG NGHỆ HÓA CHẤT THỰC PHẨM - Tập 1 Nhà xuất bản: Khoa học kỹ thuật Tác giả: Nguyễn Bin Giá:34,000đ
Xem thêm

In trang Gửi cho bạn bè